ブログ「店主のおたる小旅行」

ボルドーのメドックから長熟ボルドーの飲み頃が入荷しました。

長熟ボルドーの楽しみは、熟成したときに開いてくる香りにあると思います。
グラスの中でオレンジ色に輝くエッジを見ながら、ゆ～っくりと立ち上る熟成香に酔いしれるのです。

長熟ボルドーならではのちょっとだけ贅沢な楽しみ方ですね。

写真左　

◎　シャトー・トゥール・デュ・オー・ムーラン　1998　（ＡＣオー・メドック／クリュ・ブルジョワ級）

マルゴーとサンジュリアンの中間に位置するキュサック村にあります。

ブルジョワ級シャトーの中で最も凝縮感と強い味わいのあるワインの一つと讃えられ、まさに「ポスト・ソシマレ」の名にふさわしいワインです。

【品種】カベルネＳ 50％　メルロ45％　プティ・ヴェルド5％

ベリー系や熟したプラムなど複雑優美な香り、しっかりとした凝縮感と豊かな果実味のおいしいワイン

いちおうパーカーコメント
「最高のクリュ・ブルジョワ級シャトーの一つであることは間違いない。
実際、ブラインドティスティングでは、いくつかの格付けシャトーをしのぐと思われる。

毎回楽しみにしております輸入業者さんのリマーク品処分市の抽選！！

リマーク品（キズ、ラベルしわ、キャップめくれなど）　とは言え、ほとんどいわれなきゃわからないレベルです（＾＾）

結果が出ました！

当店は少しだけどけっこう良い品をゲット！！！！！！

【注】　ご来店いただいても商品はございません・・・。
かならず画面右上のメールにてご予約もしくは仮押さえをお願いいたします。
入荷後ご連絡いたします。
仮押さえの有効期限はご連絡後一週間です。そのあいだにご確認のうえご判断ください。

大人気ワインの入荷です。

メドック格付け3級の　マルゴー村シャトー・ディッサンが手がけるお値打ちボルドー。

ムーラン・ディッサン

しかも偉大な年　2009です。

希望小売価格　2,625円のところ　⇒　1,995円（税別）！！　ぜったいに人に言ってはならない・・・（笑）

シャトー・ディッサンの畑から小道をはさんだ向かいにあるボルドー・シュペリュールの区画から造られます。

格付けボルドーのシャトー・ディッサンと同じセラー、同じチームが造るお値打ちな一本です。

きめ細かなタンニン、ふくよかなボディに果実の香りがあふれスムースでやさしい余韻があります。

ホームパーティーから本格的なコース料理までカバーする最高の一本に！
プレゼントにもウケが良いラベル！

混植米　というお米をご存知でしょうか。

できたお米をブレンドするのではなく、種もみのときにあらかじめ違う品種を混ぜてから植えていく栽培方法です。

混植によって期待される効果は

① 大病虫性がそれぞれ違うので、病気が大発生しない。　なるほど野山の雑草は元気ですよね。

② 異品種の競争による相乗効果。　緊張感でしょうか？男女共学のほうがきれいになる？？

③ 高さがばらばらなのでお互いが支えあって倒伏しにくい。

④ 高さがばらばらなので穂波が立体的になり光合成が良い。

などといわれ、病気が減るため農薬使用量も最低限で済み、また食味も収穫量も向上すると云われています。

ただし、お米の検査票のうえでは品種名の表示ができませんので、ご了承くださいね。

そういういわばマニアックなお米ですが、当店ではかくれた人気があり三軒の農家の方にお願いしています。

今日ご紹介するのは先週の北海道新聞小樽後志版にも紹介されていた赤井川村　石川さんが作る「ゆめぴりか」と「おぼろづき」の混植米です。

もっちもっち感が人気のお米。

私がカリスマ生産者と仰ぐ石川さんのお父さんのあとを継ぐべく日々頑張っています。

ここの田んぼは水はけがよく、ヤマセにも海風にも影響されない米作りの理想郷です。

ラベルがかわいいです。

まるで黒板にチョークで書いたようなデザイン。

「ザ・タパス　ワイン　コレクション」という名のとおりタパス（小皿料理？）との相性を提案するコンセプトがうれしい。

赤はテンプラニーリョ100％の「濃い旨」タイプ。

ラベルの裏にはかわいい小皿料理のイラストが書かれています。

白は　ヴェルデホ 100％の香り華やかで旨味のあるタイプ。

ラベルの裏は、タコをはじめとするシーフードのイラストがかわいいです。

めんどくさいこと抜きで楽しく飲めるワインです。

どちらも大特価！　1本　1260円税込　そうとうお買い得！

入荷の情報です。
いずれもたいへんお買い得！

①写真の下段の右　　ジル・ルーヴェ　ソレイヤード白　2010
　　　　　　　　　　（フランス/コート・ド・ガスコーニュＩＧＰ）

有機栽培ブドウを使った南西地方のフレッシュな白ワイン。柑橘系の香りと非常にアロマティックな味わいが口中に広がります。
　　有機認証　⇒　ＡＢ（アグリ・ビオロジック認証）ラベルの右下の緑色のマークです。

②写真の下段の左　　ドミニオ・デ・プンクトゥン　「ロベティア　シャルドネ2010」
　　　　　　　　　　（スペイン/セントロ地方）

スペインだからできる有機栽培ブドウを100％使った非常にリーズナブルなシャルドネ。フレッシュな口当たりとシャルドネ特有のコクが楽しめます。
　　有機認証　⇒　ＣＡＡＥ認証　ビオロジック　ラベル下の緑の帯が認証マークです。

③写真の上段の左　　　　金賞受賞のローヌワイン
　　　　　　　　　　　　　カーヴ・ド・モンテライユ　コスティール・ド・ニーム赤2010
　　　　　　　　　　　　（フランス／ローヌ地方コスティエール・ド・ニームＡＣ）

赤果実とスパイスを感じるアロマ。なめらかな口当たりと、口中いっぱいに広がる果実味。3つの品種それぞれの特徴が表れながらもそれらの相補効果で生まれる複雑さがあります。

フランス、ブルゴーニュからかわいい桜色のロゼが届きました。

なんとこのドメーヌの奥様は日本人なのです。

ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ南側のマランジュにある丁寧な造り手さんです。

以下資料より抜粋

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シュブロ家の畑は、底土にはジュラ紀時代の石灰土、表土には自然に灌漑された粘土と白亜の混合土といったブドウ造りに大変適した土地です。そして、気候は半大陸性気候（夏暑く、冬寒い）で、日照条件も良く、太陽の光と共に地中海から運ばれるミネラル分を多く含んだ南風が吹き、ワイン造りに適した最高の地味（テロワール）を自然から享受しているといえます。

シュブロ家のブドウの木の平均樹齢は35年、古い樹は2世代前に植えられ、80年にもなります。

ドメーヌ・シュブロのワインの収穫はすべて手作業で行われています。また最小限の農薬の使用や、畑の一部を馬によって耕作するなど、自然にやさしい高品質のワインを造っています。

長男のパブロは、ディジョン大学で生物学と栽培環境学のディプロムを取得後、ボルドー大学でワイン醸造士国家資格を取得。2002年7月よりドメーヌのワイン造りに参加し、2003年よりボーヌのCFPPA（農業及びワイン醸造専門学校）でも非常勤講師として醸造学を教えています。

春のワイン・・・といってもふつうに北海道産、ボルドー、ブルゴーニュ、アルザス、イタリア、スペイン、チリ・・・

当たり前のように入荷してきます。

ちょっと多かったかな？　とやや反省もしております。

が、それはお客様の選択肢が多い！　という良いほうに考えて皆様のお越しをお待ちいたしております(^^)/

今回の目玉！！

ルネ・ミュレ　ゲヴルツトラミネール2010（フランス/アルザス）　特価にて！（なんと二千円を切る！）

イタリアから春のワインが入荷しました。

①　フェウド・アランチョ　のロゼ（ロッサード）　

シチリア島のロゼ　　このところ高評価連発、入賞連発ですっかりおなじみの「フェウド・アランチョ」からこの春のロゼが出ました。

葡萄品種は人気のネロ・ダーヴォラ100％。
ロゼ専用に通常よりも少し早く収穫されたブドウを使用するというこだわり。
そして低温管理された状態でマセラシオン（醸し）を行うという「セニエ法」で造られます。

だからエレガントでフレッシュ、フルーティー。

参考小売価格　1313円　→　お買得セール価格　　1050円税込　です。お気軽にどうぞ！

②　サンテロ　「ドゥエ」

かわいいスパークリングワインでおなじみのイタリアピエモンテ州のサンテロから低アルコールのワインが登場。
「ドゥエ」　とはイタリア語で「２」
このワインのアルコール度数はなんと２％　

しかも甘口、微発泡　というこの春の大人気路線です！
アスティＤＯＣＧ、モスカートダスティＤＯＣＧ用に栽培されているモスカートビアンコを手摘みで収穫。

低アルコールですがそれを感じさせない完成度を誇ります。
マスカット種の華やかな香りと丁寧に収穫された自然の甘さが楽しめます。

この価格でガンベロロッソ　３グラス（トレ・ビッキエーリ)獲得というつわもの！

ガンベロロッソ2011年版では「丁寧に仕事しながら価格を抑えてクオリティにこだわっている生産者」と紹介されているとのこと。

「な～んだキアンティか」　などと思ってはいけません。

私たちの若い頃、ワインのビギナーの頃に飲んだキアンティとはまったく別物です。

やはりトスカーナの本物は違います。

「スパダイオ・エ・ピエコルト　キアンティクラシコ　」

2008と2010が少量入荷です。

たっぷりとした果実感、華やかで幾重にも現れる香り

しっかりとした骨格のボディ、楽しく幸せな余韻が長く続きます。

両方とも　税込　2520円（税別2400円）　特価です。

日本上陸はわずかに１０ケースとも言われるレアなトスカーナ。

ガンベロロッソ３ビッキエーリ獲得がこの価格で！

是非お試し下さい。