釣れたニシンの半分くらいは、腹を開くと子（かずのこ）が出てきた。塩水にさらして血をきれいに洗い流した後、グリルでこんがり焼いてみた。なかなか香ばしく、食べ始めるとあっというまになくなった。

釣ったニシンのうち、１本だけは普通に塩して冷蔵庫に保管。釣った日の翌々日に焼いていただいた。去年も塩焼きにして食べましたが、なんとなく去年より味が濃くて美味いように感じた。気のせいだろうか。

焼いて食べても大変おいしい今年のニシンです。