ウミタナゴのから揚げ

投稿: linkbait | 2009-06-21 (日) - 07:05
塩水に漬けました
3枚におろしました
てんぷら粉をつけて揚げてみました
骨もじっくり揚げてバリバリいただきました

ウミタナゴは刺身や塩焼きもうまいらしいけれど、先日釣ったウミタナゴは無難にから揚げにしていただいた。

身はフワっとやわらかくあっさりした味。揚げた皮がパリパリして美味かった。

また釣れたら、今度は塩焼きに挑戦してみたい。

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