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対談企画「Talk, YES!農」に当店主が登場。
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ちょっとだけ贅沢な長熟ボルドーの楽しみ

ボルドーのメドックから長熟ボルドーの飲み頃が入荷しました。

長熟ボルドーの楽しみは、熟成したときに開いてくる香りにあると思います。
グラスの中でオレンジ色に輝くエッジを見ながら、ゆ~っくりと立ち上る熟成香に酔いしれるのです。

長熟ボルドーならではのちょっとだけ贅沢な楽しみ方ですね。

写真左 

◎ シャトー・トゥール・デュ・オー・ムーラン 1998 (ACオー・メドック/クリュ・ブルジョワ級)

マルゴーとサンジュリアンの中間に位置するキュサック村にあります。

ブルジョワ級シャトーの中で最も凝縮感と強い味わいのあるワインの一つと讃えられ、まさに「ポスト・ソシマレ」の名にふさわしいワインです。

【品種】カベルネS 50% メルロ45% プティ・ヴェルド5%

ベリー系や熟したプラムなど複雑優美な香り、しっかりとした凝縮感と豊かな果実味のおいしいワイン

いちおうパーカーコメント
「最高のクリュ・ブルジョワ級シャトーの一つであることは間違いない。
実際、ブラインドティスティングでは、いくつかの格付けシャトーをしのぐと思われる。」

エ●テカ推奨価格 3,675円 ⇒ SALE 3,255円

写真右

◎ シャトー・コルリアンジュ 1995 (ACメドック/クリュ・ブルジョワ級)

当たり年1995の掘り出し物。

よく熟した果実やプラムなどのはなやかな香り、柔らかな口あたり、なめらかで果実感と落ち着いたタンニンのバランスが良いコストパフォーマンス抜群の一本。

エ●テカ推奨価格 2100円 ⇒ SALE 1,890円 数本の入荷!!

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